1- Cortar las verduras en tiras no muy largas y finas, de un tamaño similar. El ajo lo picamos bien finito.
2- Poner a calentar el wok, a intensidad fuerte.
3- Echar un chorrito de aceite de oliva, el ajo picado, y las zanahorias. Remover con una cuchara o paleta de cocina de madera o plástico, para que los ingredientes se vayan cocinando por igual.
4- Luego de un par de minutos, agregar los champiñones cortados o laminados.
5- Tras otros dos o tres minutos echar los morrones y la cebolla. Siempre hay que remover constantemente para que todo se cocine bien!
6- Luego de 3 minutos agregar finalmente el zucchini.
7- Salpimentar a gusto y seguir cocinando hasta que estén todos los ingredientes en su punto.
8- Echar un poco de salsa de soja Tahití por encima, remover bien y servir. Listo!
Mirá el video en: https://youtu.be/Zola33hl1pg!
